不过，有一点与宋姝之前的计划无异，那就是得租驴车。这菜农家中贫寒，买不起驴，听闻宋阿公还要租车，吓得连连摆手，道让家里小子一同担来便是。
但宋阿公没同意，他也是农家子，知晓农人勤苦，这菜蔬是没几个钱，但这鸡鸭肉确是能给他们食肆省下一大笔，且正如宋姝所言，时间可不分贵贱，都是值钱的。
这菜农家养的鸡鸭不够，还需花不少时间去邻里族里收，租驴车的花费也由食肆出，只有个规矩要白纸黑字地写明：若送来的不新鲜，他们有权拒绝。
最后，那农人郑重地在契上按下指印，这场买卖，双方都很称心。
宋姝也未想到这事能这般顺，之后，便与阿公合计着该给金阿婆送些礼道谢，如不是她，这事还得卡上好些日子呢。
宋姝哼着小曲，愉快地抱起菜蔬往灶间走。
而宋阿公初时听她嘴里叨叨着“诸事顺利，万事大吉”，还以为是在说喜庆话，仔细一听方知，小娘子这是在唱着不成调的小曲儿呢。
不多时，灶间就传来鸡的尖叫声。
鸡身炖汤，鸡腿切丁，宋姝独自在灶间忙活，心思全在处理食材上，连胡嘉月来了都不知。
“今日的辣菜是用鸡做吗？”
“啊！”
宋姝被突然出现的话语声吓住，手中的刀都差点没拿稳，抬头一看，发现胡嘉月也被自己吓得楞在远处，两人就这样静静地对视换气，好一会才缓过神。
胡嘉月抢先道歉，眼里尽是自责。
宋姝佯怒，语气强硬，“是我想事情太入神，未注意到门口动静，与你无关，不准自责！”
胡嘉月乖乖点头，问道，“那我帮你洗菜。”
宋姝盯着她的手犹豫不决，胡嘉月直接无视，走向菜篓子，等宋姝想出手阻拦时，她和代月三人已分工明确，抬水的抬水，洗菜的洗菜。
宋姝放弃挣扎，回道案板前继续砍着，突然想起她进门时的问话，便回道，“是，嗜辣的食客少，我没将这菜上食单，专为你阿嫂做的。”
“那我阿嫂可有口福了。”
“你也有，昨夜我又做了栗子糕，等会就取来与你。”
接着，代云又说起庭院里踢蹴鞠的食客间发生的趣事，灶间的笑声时断时续，直至尤娘子站在门口扬声问道，“都在说些什么趣事，老远就听见你们在里头笑了。”
宋姝惊诧地看向门口，正想开口，胡嘉月就替她发问了，“这还未至午食，怎么就来了？”
“也没差多久，况我们在家也没甚事，早些来也无妨。”尤娘子刚说完，就见胡嘉月主仆三人脸上不约而同地露出怀疑之色，讪笑两声继续说道，“好吧，我上回归家后与她们说了这蹴鞠玩法，她们觉得颇有意思，就想着早些来看看。”
代云听了捂着嘴转过身，尤娘子好动，而她公爹范御史却是个古板的老学究，平日里要想踢蹴鞠，还得背着范御史去西郊。
宋姝笑着与她说，今日特意为她制了一道菜，名“宫保鸡丁”。
尤娘子喜得找不着北，但还要客套地说着，“这怎么好意思。”
胡嘉月见此，便让她赶紧去庭院玩去，莫要在这得了便宜还卖乖。
等人走后，宋姝笑着摇摇头，给鸡丁腌制上浆，做这菜，选鸡腿肉或是鸡脯肉都使得，而她刚也正是在将鸡腿去骨切丁，比起鸡脯，鸡腿肉质更细嫩，滋味鲜美，口感更佳。然后，再调一碗宫保汁，料酒、香醋等都是少不了的，而加入少许霜糖与胡椒粉则更能提味去腻。
接着，冷锅下油，等油温半成热时倒入鸡丁，煸炒片刻后取出，无需全熟，就着锅底的油放入花椒与辣子爆香，再加入葱姜蒜与鸡丁，待时机成熟再顺着锅沿倒入料汁，最火加入笋丁与胡瓜丁翻炒。
出锅时，鸡丁色泽焦黄，令人垂涎欲滴，不同于芥子，这辣子在油爆后香气更诱人。
“可还有剩？”胡嘉月渴望地看着宋姝问道。