一首诗单写汴梁:“锦石倾欹(qi)玉树荒,雪儿无语恋斜阳。百年花鸟春风梦,不是钱塘是汴梁。”
当朝天子爱奇石,不顾天下黎庶民,可汴梁毕竟天子脚下,那繁华富庶,还是让李霄二人眼花缭乱,目不暇接。
东都外城那宽十丈的护龙河,水波粼粼,两岸杨柳垂枝,粉白城墙,朱漆城门,就让赵莞赞叹不已,那上都人物,穿绫罗,着绸缎,丰姿俊朗,更让赵莞赞叹不已。
二人随人流入城,民以食为天,两人直奔汴梁最大的酒楼,大庆楼,在上楼之前,赵莞依然找到丐帮,代为找人,传递消息。
二人登上大庆楼,小二引着他们进了雅间,须臾之间,石榴,梨,枣,葡萄四色果盘先行摆上,一壶龙井给二人斟好,扑鼻的香气,让人精神一爽。
圆桌中间摆着四色糕点,待二人略吃了点水果糕点,饮罢了茶,有人依次撤下果盘糕点,先上了一盘豆腐,小二唱道:“东坡豆腐,这豆腐被切成长方块,撒上盐、面粉,放入油锅中炸成金黄色,捞出沥干;然后锅里放油,煎开后,放入葱、姜、盐豆腐、香菇、冬笋、火腿,添上半勺汤,用小火煨焖,再用大火烧干汤汁,出锅装盘即成,二位慢用!”
话音刚落,第二盘菜又上来了,小二接着道:“梅花汤饼,先将白梅花洗干净,加入檀香末浸泡成汤汁,再揉进面团中,和成面皮,用梅花模子按成一朵朵花片。花片煮熟沥干后,浇上炖好的鸡汤做汤头。鸡的咸香,梅的清香,冬的风雅,食的暖意,都在一起。请二位品尝!”
跟着上的是一盘煎肉,那小二唱道:“假煎肉一盘,为啥说是假煎肉呢?因为它看似煎肉,实为素菜,乃是用瓠(hu)瓜和面筋切薄片,各自调味后煎制。面筋用油炸,瓠瓜则用动物油来煎。然后加香料用油翻炒,吃起来像肉但不是肉,请品尝!”
紧接着上来的是玉灌肺,那小二唱道:“六味拌和成卷(将六种原料拌和后做成卷状),入甑(zeng)蒸熟,切成块子即可食用。”
忽听一个爽朗的声音笑道:“大庆楼好大名头,只用几个素菜糊弄人。”一个灰衣人从窗口翻入,只见他眉目清秀,双颊略显瘦削,鼻梁高挺,身形比常人略矮,眸子里精光闪动。
向二人一打量,然后冲李霄拱手一揖:“兄台两次援手之德,在下无以为报。”
然后转向小二道:“上黄金鸡,蟹酿橙,鲈鱼烩,莲黄鱼包,清蒸鸭,再煮个真君汤,十年陈酿来三坛。”
小二抬高音量高声道:“客官稍等,就来了…………”
小二说完关上隔间的门,那人拉过一张椅子坐下,对二人道:“时迁再次拜谢李兄援手之德”
李霄道:“区区小事,何劳挂怀。”
时迁正色道:“古人云,滴水之恩,当涌泉相报!何况是救命之恩。在下已经取得宝壶,这就奉上二位!”
李霄道:“我们二人并非为宝壶而来,时迁兄不必挂怀。”
大庆楼毕竟是汴梁第一楼,不一会,时迁所点的五菜一汤纷纷上桌,三坛陈酿也搬上桌子。小二唱罢菜名,道一声:“客官慢用。”带上雅间的大门。
李霄拍开泥封,拿过酒碗,准备斟酒。
时迁道:“慢来慢来。”接着解下腰间的一个包袱,从里面拿出一把金光闪闪的酒壶。
只见这把酒壶是用一块紫金刨制而成。壶的形状就像一条龙似的。那壶嘴儿是龙头,壶把儿是龙尾,在酒壶的壶盖上有四块宝石,每块宝石上刻着一个字儿:天、云、日、月。壶底下也有四块宝石,同时刻着四个字:地、水、火、风。