南街酒楼时不时的出现工匠、木匠等，随着敲敲打打的声音响起，那块南街酒楼牌匾被拆了下来当柴火烧了，然后挂上了新的牌匾。
只见新牌匾上——丰华酒楼分店。
镇上的人这才恍然大悟，原来南街酒楼易主了，竟然被丰华酒楼给盘下来。
随着爆竹声响起，王商栋站在酒楼酒楼门口迎客，两个小二高声喊着客人进来。
“今日酒楼开业，凡是客人进店消费，皆只收一半银钱，只限三日。机会难得，各位老爷们可抓紧着呐。”
一听这话，围观的人群哪还忍得住，谁不知丰华酒楼菜式新颖好吃，不同于南街酒楼平常的样式，总是别出心裁的推陈出新一道菜，哪怕价格贵上些许也能咬牙吃上一顿。更不论这三日银钱减半，傻子才不会来吃。
新的酒楼暂时没找到合适的账房先生，所以林以默先顶了这个位置。
不过是眨眼的事，酒楼就进了一群人，小二连忙招待客人找位置坐下，王商栋也跑腿去了。实在是人太多了，不少客人为了能吃上都各自拼了桌，陈管事还派了一个小二来搭把手。
新酒楼一日一日渐入正轨，林以默做主选了王大延做新酒楼的管事。
无外乎是王大延信得过，况且他自己学了不少东西，再不济喊郎君教他便是，再则王大延为人踏实能干，是能做酒楼的管事。
王大延还在忙里忙外的对今日进货的货单，听到这事，登时愣住了，随后连忙摆了摆手坦言道：“我做不好管酒楼，也没这个能力。东家，别因为我是小然郎君份上就对我优待，我做好本分的事就足够。”
憨厚，踏实。
林以默再次肯定了，直言道：“我断不会因为小然就让你做管事，我选你做管事，自是大延哥你有本事。”
王大延怔住，嘴巴张张合合说不出话。
林以默笑眯眯的说：“那这样吧，大延哥你先做三个月掌事试一试，倘若我觉得你不合适，我就重新找一个人。”
见王大延还有犹豫的神色，林以默又道：“大延哥，掌事一月工钱比你现如今工钱要翻上十番。家中养双生子不易，小允他身子又不好，往后用银钱的地方还多着呢。”
此话一出，王大延干脆应道：“我试三个月，要是我不合适，东家找人换了我就是。”
林以默笑着点了点头，但心中如明镜，他知大延哥的性子，下了决心去做定是尽全力做到最好，定是能胜任掌事，初期就得劳烦郎君多多提点一下大延哥。
距离新酒楼不过十余天。
“笃笃笃——”院门被人敲响了，门外还传来了马嘶鸣的声音。