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第312章 姜雅琴教学301(2 / 2)

昆仑撇撇嘴:“跟菜没关系,跟做菜的人有关。”

好在他们说的都是瓦挞土语,姜雅琴她们听不懂。

议论归议论,这群草原厨子最后还是认认真真地像小学生一样,站在边上看姜雅琴做菜。

天玺跳上跳下,一会喊:“厨房太热了,再多上些冰块。”一会又喊:“快上些冰奶茶,郡主渴了。”不一会又嚷:“来些冰帕子给郡主擦擦汗。”

几个侍婢被他指挥得像无头苍蝇般团团转,闹得姜雅琴也没法安心做菜,最后终于忍不住将他赶出去,厨房这才清静下来。

考虑到瓦挞王室的尊严,姜雅琴决定教这些厨子做一道能上得台面的花雕鸡。材料准备就绪,她专门从酒缸里舀出一勺酒。

“看看,做这个鸡呢,必须用到我们大周的黄酒,花雕酒!你们闻闻看。”姜雅琴将香气扑鼻的酒给依次给他们闻了闻,让他们记住这个味道。

再拿来小碗,依次加入适量盐,糖浆,大酱、花椒粉搅拌均匀,再倒入最重要的食材,花雕酒,再次搅拌均匀后,放到一旁备用。薆荳看書

锅里下入猪油,融化后加入姜片和大蒜爆香,飘出香味后,再将鸡平铺在姜蒜上,倒入调好得花雕酒酱汁,均匀的淋在鸡身上,再盖上锅盖,改成小火焖煮。

做完这些步骤,美味的花雕鸡就做好了,只等着焖煮至汤汁浓稠,鸡肉酥烂后出锅。

“看清楚了?这是今天的主菜,花雕鸡,是用花雕酒和新鲜现杀的山鸡一起煮制的,醇厚的花雕酒搭配着鸡肉的鲜味,可别有一番滋味。”姜雅琴说完,不管他们是否听得明白,又准备下一道食材。

几个草原厨子你看我,我看你,小声地嘀咕起来:

“我看这女人是为了忽悠大王买他们大周的花雕酒呢……”

“可不是嘛,这么好的粮食酒用来炖鸡,真是太浪费了,大王若天天这么吃,得要多少粮食酒啊。”

“明知我们草原缺乏粮食,还要教我们做这样的菜,怕是想卖粮食酒给我们吧。”

“大周人心眼就是多……”

姜雅琴见他们用土语嘀嘀咕咕,以为他们在交流心得,若是听懂他们说话,估计会被气死。

因为在山顶上挖了很多二荆条辣椒,姜雅琴便决定用这道辣椒做道简单又下饭的吃食。主要是辣椒在这个世代还算稀罕,草原上更是没有,另外草原的膳食以肉食为主,放上辣椒,会更加解腻好吃。

将里脊肉切成细丝,放入调料抓拌均匀,放到一旁腌制片刻,再拿过小碗调一碗咸淡适宜的酱汁。

将洗过的辣椒,切成丝状,锅里倒入姜蒜炒香后,下入辣椒炒至断生,倒入腌制过的肉丝翻炒均匀,最后倒入酱汁收至酱汁浓稠,美味的青椒肉丝便要完成了。

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