“外头尘土那么大，连个洗手盆都不在屋里准备，你们是让我和着泥吃饭？”
伙计领她去外头井边洗手，苗婉还不依不饶地念叨，“天这么凉，还叫咱出来洗手，热毛巾就不能准备一个？”
跑堂看了眼天上的大太阳，无奈回话：“客人洗完手，正好能在院子里点单。”
苗婉反驳：“那天暖和还好说，天冷的时候冻坏了我你负责吗？你们就不能拿个托盘叫我选菜牌子？我选中了翻过来，还省得你们记错了。”
既然翻绿头牌能成为帝王宠幸嫔妃的法子，那宠幸美食也用这法子，应该算是炕屋可以有的尊贵吧？
伙计没法子，只能找了上菜的托盘，将牌子都放在托盘里，端进去给苗婉选。
可别说，等伙计出来以后，有客人听到动静瞧热闹，还真挺感兴趣，“这法子不错，往后咱来也用这法子点单，拿进来我瞧瞧都有什么。”
伺候苗婉的伙计若有所思，冲其他两个伙计小声叮嘱让他们赶紧也这么弄出两套菜牌子来。
这样还省得他们一趟趟引着客人进进出出呢，确实挺方便的。
有几个客人试过后，觉得很有意思，虽然说不出什么，但确实有了那么点尊贵感，点完后觉得还有点啥没到位，顺手扔了几枚赏钱在托盘上。
伙计心里高兴极了，殷勤着进去给苗婉他们屋上菜，还没来得及道谢呢，苗婉又开始喷——
“上菜这么慢，黄花菜都要凉了，烧烤还能是热的吗？”
“这碗筷是啥时候洗的？怎么摸着还有油腥？就不能拿热水给我烫烫碗筷？”
伙计被支使得满头大汗，苗婉还要嫌弃，拍桌子嫌他干活不利索，谁知道一个没注意，手上的镯子被伙计手里的碗碰碎，成了两截。
伙计目瞪口呆：“这，我……不是我……”他刚刚分明站在客人一侧，看出这是个小娘子，他也不敢靠太近啊。
谁知客人非伸手过来，主动碰到了碗，莫不是碰瓷儿？
苗婉恶狠狠瞪他：“不是你还是谁？我这镯子可是老坑祖母绿，买你们十个八个铺子都绰绰有余，我还会冤枉你？”
林老太太传给张娘子的绿色镯子，据说是河床上的河石，看起来颜色漂亮才雕成了镯子，被狗蛋摔断后拿红绳儿绑起来的。
眼下被苗婉给拆了来用，简称祖母绿，老坑了。
伙计快哭出来了：“客人恕罪，小的明明站得离您很远，小的……真不是故意的啊！”
“你这是以为我是碰瓷儿呢？”苗婉冷笑，“这镯子我不用你赔，叫你们东家过来，我非得把你买回去好好折磨一番不成！”
乔瑞臣：“……”这就是你耍的狠？
他不动声色在一旁给苗婉找补，“买回去还要恶心自己，直接叫这家东家送官，说清楚缘由打死了事。”
苗婉愣了下，这么狠？
然后她立刻反应过来，“阿兄说得对，叫你们东家和掌柜的过来!”
那伙计往前扑，乔瑞臣立刻警惕起来，怕他伤到苗婉。
谁知这伙计只是扑倒在苗婉脚前猛磕头：“客人饶命啊！客人饶命，饶了小的一命吧！”
苗婉冷哼：“也不是不行，你只要把这间食肆的食方告诉我，我就饶了你这一回。”
伙计猛地抬起头来，眼神震惊，他这会儿才明白过来，真的是碰瓷，但要的不是银子。
他脸上闪过挣扎和惊恐，妥协……总之像是经历过了很深的心理争斗。
然后他垂下了脑袋，面如死灰道：“小的说，外头人都不知道，聚福食肆的麻辣串，还有水晶玛瑙肉……”
苗婉屏气凝神，有问题的人逮住一个。
“都是猪肉做的，烧烤还有羊肉和鸡肉，怎么处理这些食材小的都听过。”
苗婉：“……你是不是不想活了？这些还用你告诉我？”
伙计一个劲儿在地上猛磕头，“小的真的不知道别的了，小的连厨房都进不去啊，这些还是偷吃客人剩下的菜才知道的，呜呜呜……知道的小的都告诉您了啊！”
苗婉和乔瑞臣对视一眼，她又试探道：“那都放了什么调料你就一点都不知道？”
伙计缩了缩脖子：“知道。”
“说！”
“放了盐！”这是伙计唯一肯定的，至于香料啥的，打死他也不敢说，左右都是个死，还不如对得起自己的身契银子。
苗婉：“……出去吧，你要是敢告诉别人，我就送你去官府打死你，换个人进来伺候。”
伙计软着手脚爬起来往外跑，等缓下神就赶紧去找掌柜的。
不打小报告？你做梦还是我做梦呢。
后头那俩伙计，都被苗婉支使了遍，听见苗婉的声音，仨人都有点头皮发麻。
等吃的差不多，乔瑞臣把帕子递给她，“三哥……也许不太适合做掌柜？”
苗婉留的服务册子乔瑞臣也看过，关于怎么让客人获得更好的服务体验都写了，这几个伙计面对他们找茬，一点反抗能力都无。
乔瑞臣警惕半天，警惕了个寂寞。
“要是我没记错，三哥今年也才二十出头，他又是家里最小的儿子，阿达和阿姆都惯着他，一下子就掌管这么大个铺子，手忙脚乱也是有的。”苗婉倒是很理解。
她二十三开养猪场，刚把场子开起来，猪都还没养大呢，也会飘，要是没有村长爸爸和晨曦姐，她不一定能把养猪场开好。
“也是我想着有些事情让三哥自己发挥可能更有助于他管理食肆，没写的太细，我又坐月子出不来，爹也不好直接过来，只靠三哥自己，情况倒也不算坏。”
才干和聪明张三壮还是有的，只能说是有点拔苗助长了，食肆刚做了两个月不到，有问题也正常。
她凑到乔瑞臣耳边：“刚才让那几个伙计说食肆的事儿，你感觉如何？”
乔瑞臣：“第一个只说用了什么肉，后面两个连买了什么香料都说了，刚刚我出去，见他们惴惴不安，这两个人有问题。”
这应该就是孙耀祖说的那两个人，苗婉大概知道是怎么回事了。
“行，那我们赶紧回去。”苗婉捂着胸口躬着身子有些尴尬道。
乔瑞臣以为她不舒服，“怎么了？要不先去看看大夫？”
苗婉脸色有点烫，咬牙低声道：“淘淘的口粮出来了，我们赶紧回去，再不回去，淘淘要哭了。”
要不她为啥要穿双开襟的袍子，还拿个扇子，就是为了突发状况可以掩盖一下。
乔瑞臣耳根子也有点发烫，“那我背……抱……扶你出去。”
俩人偷偷摸摸从后门出了食肆，乔瑞臣去赶车过来，等俩人走了得有一盏茶功夫，才有伙计发现俩人不见了。
正是那个啥也没透露的伙计，他先前已经把被碰瓷儿的事情告诉了张三壮，这会儿满脸愤慨，“掌柜的，那带着个护卫的小娘子，不光打探咱们食肆的消息，还吃霸王餐跑了，咱们报官吧？”
张三壮一点都不意外，面色平静，“别担心，他们还会回来的。”
伙计：“……”掌柜的，你怕不是在做梦。