但老两口的意思也抵不过儿子们有上进心，好歹那铺子也占着不少地呢，往后挣了钱再买地也来得及。
商量好，待去到乔家，张家这才知道，铺子的地契已经拿回来了。
“那咱们还等啥？是不是马上就可以去找人牙子了？”张三壮特别高兴，搓着手兴奋道。
往后他也是掌管跑堂的掌柜，甚至要被人称呼一声东家哩！
“我去瞧过那铺子，前头能做买卖，后头能住人，正好货也放在那边，也有人看着库房。”张三壮越说越兴奋。
“叫爹他们也搬进去，也不怕底下人出了乱子。”
苗婉十动然拒，“三哥的意见很不错，但咱们有几个问题需要解决，所以铺子先不开，还是先在瓦市做买卖。”
她又开始掰手指头，“首先，咱们铺子不能叫杀猪匠酒楼啊，听起来煞气太重了，得找人算个好名字，做新牌匾，铺子里也得重新装修，西宁镇那么多食肆，咱总得跟别人不一样。”
她一开始数手指头，大家就都安静下来了，反正苗婉每回数出来的都是重要的事儿。
“其次，咱得盘算好铺子里卖什么，就像先前那卤货似的，总有被旁人学了去的时候，咱也不保证啥时候就出来个能人，说学了去就学了去。起码得保证四时八节的，咱都能推出新品来，这些得给孙阿达时间慢慢试。”
大家点头，只要旁人模仿的速度赶不上他们上新品的速度，那些人就只能跟在后头吃屁。
苗婉又道：“还有啊，这人要买多少，他们都能干什么，谁能领着大家干活，都得三哥你来操心教好了，哪儿是说开张就能开张的，咱们不能让客人挑咱的毛病，得提前把服务做细致了呀。”
一个饭馆，最重要的就是卫生、食物和服务质量，这些都离不开干活儿的人，谁也不是天生就会干活，培训必不可少。
张三壮摸摸后脑勺，嘿嘿笑，“还是阿婉你想的周到。”
张娘子看着乖巧捧着肚子的苗婉，白了儿子一眼，这儿子确实没有闺女细致。
她轻轻拍拍苗婉，“跟他们说这么些干啥，叫干什么干什么，不听话直接揍就行了，他们要是不听，你跟阿姆说，家里现在烧火棍子可多了。”
众人：“……”
苗婉笑眯了眼靠在张娘子身上，脆声嗯道：“回头我去看一眼铺子，这里面该怎么拾掇，得麻烦林家、于家和杨家，哥哥们肯定不行，还得阿姆你来安排。”
张娘子笑得比苗婉还灿烂，一叠声应下，“使得使得，阿姆也听你安排。”
上了年纪的人啊，忙里忙外，累死累活，全都为儿孙。
对她来说，还对儿孙有用，就是最叫她心里熨帖的事情。
“要做这么多事，少不得要花许多银钱，买完铺子咱们剩下的银钱就不多啦，到时候可都得靠阿姆，还有娘，你们要帮咱们尽量少花钱呀！”苗婉一手拉着干娘，一手抱住耿氏，笑眯眯道。
张娘子立刻把钱匣子推给苗婉，“要是不够你就说，我回娘家给你借，他们干活儿的钱也不着急给。”
耿氏也被哄得笑出来，“行，旁的不说，管了那么多年家，挑人的眼光我还是有的，保管给你挑出些能干的来。”
乔盛文和乔瑞臣对视一眼，眼神中都闪过笑意。
二人看苗婉轻描淡写就把张家人忽悠住了，完全没让他们再因为未知的危险怕这怕那，说好的银子也顺带手就搂进了自己怀里。
众人还都笑不见眼，俩人心里都忍不住第一百回赞，儿媳妇/媳妇着实厉害。
苗婉其实也迫不及待想去看铺子。
瓦市的买卖若不折腾新东西，不管是麻辣串还是点心，都是做熟的，不需要她多操心。
其他人都能随时去看铺子，但她再过一个月就要躺了，再不去看，说不定等开业，她都不知道铺子什么模样，只能捏着堪舆图凭空想象。
这可不行，既然手里捏着银子，除了留出一部分，等开春地化了冻，家里要重新起房子，铺子完全可以折腾得好一些。
往后那里就是他们的中心铺面。
乔瑞臣要归营，便护送她过去，等送她回家再回固北军。
他跟百夫长关系处的不错，多得了这几日的沐休，但也不能太过分，让人挑到上头去，说不准什么时候就会叫人拿住错处。
他直接叫了辆骡车来，于氏和杨氏也心痒得不行，陪着苗婉一起去看铺子。
等到了地方，苗婉才发现，铺子比她想的还要大一点。
前头铺面非常宽敞，是两面宽前后长的格局。
堪舆图上标注，宽有两丈，往后走大概差不多两丈五的地方是中门，大堂就五十多平米。
跨过中门往右，是去后宅的抄手游廊，左边是个大厨房。
游廊和厨房挨得很近，栽了些树隔开，中门与厨房就以石壁挡着。
石壁上还雕刻了貔貅，瞧着有些年头了，看起来当年起铺子的人有些家底，也不知怎的要卖了铺子。
乔瑞臣像是知道她在想什么似的，小声道：“西蕃人进镇子的时候，主家被杀，只留下幼子，如今身体也不好，卖了铺子便去郡城过活了。”
当年不只是兀良哈氏死了当家人，有好几个大财主都没了性命。
苗婉感觉有点不大对，要是能做得起这么大的铺子，家里不请家丁？没有密室？不知道跑？
她看了眼乔瑞臣，没继续问。
后宅，可能当年的主家并不在这里常住，比前头粗糙些。
只有堂屋比较亮堂，两边的偏房和倒座房都有风吹雨打的痕迹，估计要修补过才能住人放东西，有几座屋甚至破到要重新盖的程度。
苗婉若有所思，回到家就把图纸给画出来，拿给公爹看。
“爹你看，既然要低调，前面可以不用大动，越简单越好，只在中间起个圆柜台。
后宅除了堂屋改成库房，左右我想推倒重建，都做成带炕的房间，两头住咱们的人，这样，靠近堂屋那头有人看守库房，孙阿达他们可以住在厨房边上，您觉得呢？”
就跟后世的农家乐一样，大家都在炕上吃饭，万一喝多了还能睡一觉，过路的商队想过夜也不是不行。
等以后头顶的剑人没了，可以直接将后院扒了做食宿一体的酒楼，前院做大堂。
乔盛文看着挺新奇，也不知道苗婉怎么想出来这么多招儿，“按你说的做就是了，爹也听你安排。”
苗婉喜滋滋应了，很快瓦市和铺子两头都忙活起来。
这样改动的工作量不算太大，一个月时间怎么也能盖好。
要是能二月二龙抬头时候开业，还能蹭个喜气。
她预产期应该是二月初五左右，说不准她还能在新铺子里吃一顿正宗烧烤哩！
所以她低头摸着肚子，“宝宝你千万要乖一点，到时候娘带你去看热闹！”