虽说组建自己的商队利润丰厚，可相应的投入也高，风险也不小。这个时期能组织商队的商人，都不是什么简单人物，往往和教会与贵族的关系都很好，这样才能畅通无阻的往返于各个领主的领地。
这种情况显然不能持续，随着商人和商队的逐渐增多，许多领主会开始收过境税啥的，利润也会大打折扣。
所以，与其冒着风险组建商队，还不如找个固定的买家，虽然挣得少了点，但也不用承担风险。
至于买家嘛，奥托心中倒是有一个合适的人选——教会。教会可是很有钱的，而且经常装出一幅乐善好施的样子，接济穷人，对于粮食的需求很大。
事实上，此前阿尔高领，绝多大数的多余粮食，也是卖给了教会。这个时期的修道院和教会，由于强盛的加洛林王朝余威尚存，还没开始真正的插手世俗事物，从贵族手中巧取豪夺大量土地。
确定账目总体没太大问题之后，奥托合上了厚厚的账本，揉了揉有些发酸的眼睛。
好家伙，单式记账法的条目之多和种类混乱，哪怕知识水平不低的奥托，看起来也头昏脑涨。看来，得找机会推广一下复式记账法了。不然，这每次查账都挺花时间的，还容易出错。
怪不得这个事情管家这个职业能代代相传，管账的难度，就杜绝了一般人插手的可能性，这可不行。
历史上，要到1300年左右，意大利的商人们才会发明复式记账法，现在，改由奥托发明，也没啥不行嘛。反正复式记账法，说穿了也不难。
不过拿出来的时机，也不是现在，至少，得有一个奥托信任的数学相关的人才再说。巴德忠心够了，但要让他管账，恐怕奥托啥时候破产都不知道。
单式记账法虽然繁琐了一点，但起码做假账的难度高了，至少继续让西蒙管家协助巴顿管账，他也能放心。
奥托没急着把旧堡的仓库和库房搬空，吩咐巴德和西蒙管家卖掉一批粮食换钱，便准备去拜访一下查利男爵。