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第三十章 民族美食30(1 / 2)

“一定会的。”李卓俊答应着。

随后,他又看向众人,笑着说道,

“谢谢大家,也希望在今后的生活和工作中继续你们的帮助和支持,我一定会好好努力,力争不负众望。”

这番话虽说简短,却也很有力度,在场的人心中无不震动,全都对面前这个在经历了坎坷后仍能够泰然自若的年轻人刮目相看。在布赫巴图的带领下,纷纷鼓起掌来。

门口,关吉花悄悄地探着头向里面张望,脸上随之露出惊愕地表情。她原以为在自己的一番操作下,今天的欢迎会定然会以冷场失败告终,却没想到除了自己,其他村民全都到了,场面竟会这般热烈。

见此情形,关吉花顿感进退两难。按理说,作为萨满,她确是应该出席这个隆重的场合。可若真的进去,心中又未免尴尬。正在进退两难之时,忽听达仁说道:

“关奶奶,进来吧。”

关吉花听到达仁叫自己,也只得硬着头皮一步步挪了进去,在来到布赫巴图和达仁面前后,笑着说道:

“我本想着提前来迎接贵客的,没想到家里临时出了点事,这才来晚了。李老师,欢迎您到我们村体验生活,进行拍摄。”

说着,她便按照鄂伦春的风俗向李卓俊行了个礼。

李卓俊看了一眼达仁和布赫巴图,但见二人都是复杂的表情,心中便已了然。尽管如此,表面却仍装作若无其事的样子,向关吉花道了声谢,又说了些客气话。

“好了,好了,就别在这里客气来客气去的了。”

布赫巴图虽是村书记,却也是个直肠子,眼见得仪式进行得差不多了,便大声说道,

“李老师是贵客,按照咱们鄂伦春人的传统,第一顿饭得尝尝这里的特色。虽说今天不是火神节,这烤肉却是断不能少的。我已经提前让食堂的师傅们准备了,你们先坐下,等会儿就上菜。”

众人听到这话顿时欢欣不已,在齐声道谢后,纷纷带着全家老小坐在了桌旁,边吃水果边聊起天来。不一会儿,随着门帘晃动,食堂的师傅们端着用木盘装着的各类肉食走了进来,依次放在桌上。

作为狩猎民族,鄂伦春人的饮食习惯也与其紧密相关。阿素木(鄂伦春语手扒肉)便是最古老的传统肉食方法。在制作这道菜时,鄂伦春人会先把肉食切成块煮熟,再把熟肉切成小丁,加上野葱、野韭菜、盐等佐料,调拌好后趁热吃。由于肉鲜味美,油而不腻,至今仍是该民族接待贵客的上乘菜品。

不多时,随着厨师把菜全部上齐,原本发空的桌面顿时被肉食占满。手扒肉、烧肉、熏晒肉干和一些之前从未看过的用肉食制成的菜品,让人看得眼花缭乱。

“李老师,这道菜你肯定没吃过。”

布赫巴图用手指着一道凉拌菜,笑着说道,

“这是我们当地的一道炒菜,叫阿素。是用剔骨的狍子肉、狍肺、狍脑煮熟后切成小块,和在一起,浇上野猪油,放些野生韭菜花,非常好吃。”

说着,他便用筷子夹起一块肉,放进了李卓俊面前的碗里,催促道,

“来,快尝尝。”

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