土豆泥调成了咸口，绵密沙软的口感将鱼条的酥脆完全衬托了出来。辣椒粉中还混杂了别的香料，就像是烧烤摊上的干料一样，味道层次丰富，用鱼条沾着配倒是有一种街边小吃的感觉。
这道菜介于奇特与古怪之间。
紫苏的味道不是所有人都能接受的，但是在爱吃的人眼里，这东西着实令人上瘾。
叶声突然想到，其实黑暗料理也不一定要做得造型奇特，像这样有人趋之若鹜，又有人避之不及的食材也同样可以做到劝退顾客。
紫苏、折耳根、黄花菜、虫草花、香菜、茼蒿、秋葵......这些食材在人们日常的评价中都显得两极分化，如果把它们都料理在一起，做成炸物套餐，不就能一次性劝退大范围的食客了吗？
而且这些食材之中，有的成本比起菜场常见的蔬菜要高出不少，如果做出来的炼成阵完成度能达到70％以上，那兑换出来的货币数量也会非常可观！
“你叫什么名字？”叶声坐在原地沉思了一会，抬头问道。
“我，我叫刘宇。”年轻人听见叶声的问话，立刻就明白了自己被录用的可能性很高，说话的声音都有藏不住的激动。
“很好，你一会就跟我去签合同。”
不出他所料，叶声这一句话就直截了当地说明他被录用了。
“这...？”坐在一旁的赵心雨有点懵，虽然她刚刚也尝了刘宇做的风味茄子和炸鱼条，味道确实不错，但是也不至于这么急吼吼地就录用吧？
该说这是老板的一贯风格吗？
录用别人从不拖泥带水，一点PUA话术都不会出现。
赵心雨看了看炸鱼条瓷盘上仰嘴朝天的鱼头和直指天花板的鱼尾。
老板还是这么爱这样的造型。
赵心雨合理怀疑，老板是因为看见这个摆盘而选择录用他的。
平心而论，赵心雨个人是喜属于欢紫苏的那一部分，但是她同样知道很多顾客不太能接受紫苏的味道。如果这个菜上了菜谱，但没有人点的话，每天进货的食材不久浪费了吗？
“嗯——”坐在旁边的李丰云脸庞皱在了一起，看起来对于紫苏裹着鱼肉泥这样搭配有点接受不能。
店里进货紫苏叶其实是李丰云的请求，但他一般是把紫苏叶紫色的那面作为摆盘的装饰，而并非菜品的一部分。
他自己其实是不吃紫苏的。
不过...
“你这做法还挺有意思的，跟开盲盒一样，在外面看去完全看不出来里面还放了完整的紫苏叶。”李丰云对这盘菜的评价意外的很高，“下次可以试试用不同的叶子去包鱼肉泥，或者包鸡肉泥、虾肉泥，做成盲盒套餐也不错！”
叶声点点头，对李丰云的想法表示赞同。
做成这样乱七八糟的盲盒套餐简直就是餐饮界的怪味豆，不想花冤枉钱的顾客根本就不可能去点这个菜品。
可以，这个想法非常好！
自己把他们招进来真是太对了！
“哦，有一点我要说明一下，我是代表本店而不是分店录用你的。”叶声解释了一下，“你之后是在本店工作，每天工作时长6小时，没有轮班有轮休有年假，职位是副厨，你同意吗？”
“同意同意。”刘宇点头如捣蒜。
每天只工作6小时？
这是什么神仙单位？
在一旁等着试菜的孙亮听得眼睛都直了，他之前看到的招聘信息上是说工作8小时，有轮班轮休，他本来以为这个待遇已经挺好的了，但是跟这个6小时一比，完全就不香了。
“行，那我就先带他去签合同，”叶声对赵心雨和李丰云说道，“你们就继续看新人试菜。”
“之后的事，小赵你自己拿主意就行。”