奶汤蹄花是用白胡椒和姜片调味的汤底，一口喝下去，从喉咙到胃都是暖意。
工会主席舒服地老脸上的褶子都熨平了。
“这个好，炖得够时候，真是滋补啊。李主任还是知人善用，你们的工作也做的不错。”他少见的一边吃着东西，一边向刘岚询问着：
“多暖胃啊，难得能熬成这么白。平时机关食堂也应该提供这个。”
“这个菜费火候，猪蹄收拾着也耗人手。这次是为了提供给女工人下奶的，平时做了怕没什么人买。”刘岚解释道。
工会主席缓缓地说道：
“女工是要关心，老工人也要关怀，还有很多病患职工都可以享受一下厂里的温暖嘛。回去给你们王主任说，我的意见，这样的菜式要常设，把花里胡哨的东西去几个。”
傻柱正在后厨忙碌的时候，上菜的马华急匆匆过来说道：
“师傅，您不要去接待厅那儿看看。刘主任在席上霸着您做的那盘烧烩爪尖，吃了一整盆的米饭。”
傻柱心里暗道：坏了，刚才的爪尖忘记收着点手了。
接待厅里刘主任喜滋滋地用勺子刮着盘子上的汤汁，随着他身体的动作，脸上的横肉一颠一颠的直抖动。
聂主任用手指点着说道：“刘大头你不像话啊，哪有你怎么下三儿的！”
李怀德也皱着眉头苦笑道：
“老刘，不至于，能稀罕成这样。想再吃了，明儿让傻柱给你再做就是了。”
刘主任摇晃着大脑袋说道：
“你们不懂。这孙子做别的菜也就是7、80分，唯独今儿这个烧烩爪尖，不比当年惠丰堂的差。我估摸这货小时候在哪儿偷学过，这会儿才派上用场了。做菜也看临场发挥，哼哼，就他那手艺，再做一遍可能还不如这盘。”
第二天中午，刘主任早早地就点了盘烧烩爪尖。他尝了几口，就将傻柱喊来。
傻柱对席上的众人解释道：
“昨的烧烩爪尖用的是奶汤蹄花剩下的料，突发奇想就做了出来。今儿再怎么调整，做不出昨天那味儿。”
刘主任向众人得意地说道：“看，我猜的如何？”
刘主任又指着傻柱说：
“不过能烧成今天这样，也是难为你了。还是你猪蹄处理的好。把火候再练练，不比外面酒店的大师傅差。你那选料上再讲究一点，只选前蹄的前一半。还有就是葱，你小子别看这個不起眼…………”
傻柱不断的点头称是，还找来小本把刘主任说的要点记了记。他的态度赢过了席上诸位厂领导的表扬。
“这傻柱终于知道进步了……要是早几年这样，待遇完全不一样了。”厂工会主席笑眯眯地说道。
李怀德对诸位厂领导说道：“听说是谈了个对象，是咱们厂后勤上的子弟，也是个寡妇。”
刘主任哈哈大笑：